lolh漫,糖尿病饮食怎么搭配?一个盘子轻松搞定

2019-03-18 00:15 出处:停钟资讯

lolh漫,糖尿病饮食怎么搭配?一个盘子轻松搞定

lolh漫,关于吃什么,糖友可能会说,无非就是多吃蔬菜,少吃主食多吃白肉,少吃红肉这样的,我都能背出来了,还是老调重弹,而且我也不知道多吃是多多少少,少吃是少多少,经常是一头雾水。

好吧,诺诺承认这个问题你确实问到点子上了,今天也打算给大家重点讲解一下,关于糖尿病饮食怎么搭配,其实很简单,通过一张盘子就能轻松搞定。

第一步,找到一个直径为 9 英寸(23 厘米)的盘子。

如果身边没有尺子,我们可以用身份证或者银行卡来确定盘子的尺寸,23 厘米大约相当于 4 个身份证的短边长。

第二步,将这个盘子对半分开,然后再将其中的一半对半分开,和图片里面一样。

到这里,我们把盘子分成了三个部分,分别是盘子的 1/2、1/4 和 1/4。

第三步,在盘子分好的三部分里面放食物。

那么,我们应该在盘子的三个部分各放什么食物呢?

图片来源:丁香医生设计团队

这里的蔬菜是非淀粉蔬菜,但是这里容易产生一个误区,大家普遍的观念认为土豆、藕、山药算蔬菜,但是对于糖友而言,它们的碳水化合物含量很高,应该算主食,所以也不能归为此类。

非淀粉蔬菜因为热量低,富含膳食纤维、丰富的维生素和矿物质,可以在帮助我们提高饱腹感的同时,不至于摄入太多的热量,而且可以延缓血糖反应,使餐后血糖不会升高得太快太高。

建议大家每次吃两种或两种以上的蔬菜。这里推荐大家吃各种叶菜,比如青菜、小白菜、油菜等;各种蘑菇、番茄、黄瓜、茄子等等。一天蔬菜的摄入量达到一斤为好。

但是要注意,烹调蔬菜最好用清炒、凉拌的方式,少放油。

这部分包括我们常见的主食,比如米饭、面条、馒头等。还包括杂粮、薯类及淀粉含量比较多的蔬菜,比如,燕麦、糙米、红薯、土豆、南瓜、藕、山药等。

同时,含淀粉多的杂豆类也计算其中,比如,绿豆、芸豆、红豆等。

大家在选择谷物的时候,要记住一句话,加工程度越低的升糖指数越低。

而且蛋白质、矿物质、维生素和膳食纤维也比加工程度高的谷类高,营养价值更高。也就是说同一种食物,直接煮熟吃比碾成粉末状吃要升糖慢很多。

这部分肉禽鱼蛋类的食物给我们提供了蛋白质,是糖友们每天不可缺少的。

由于过多的脂肪,特别是饱和脂肪会增加心脑血管疾病发生的风险,所以,糖尿病患者应该尽量少吃高脂肪的肉食,优先选择脂肪含量少的肉类。

当然啦,还是那句老话:四只脚的不如两只脚的,两只脚的不如没有脚的。

也就是说,吃猪肉、牛肉等四只脚动物的肉,不如吃鸡肉、鸭肉等两只脚动物的肉,而低饱和脂肪的鱼肉是最好的选择。

注意吃肉的时候吃瘦肉,鸡鸭禽肉尽量去皮。如果有条件,可以每周吃 2~4 次鱼,每天可以吃一个鸡蛋。

糖尿病患者可以每天喝一杯奶(250~300 毫升),如果喝牛奶胃肠不舒服,可以喝酸奶,注意选择添加糖少的酸奶。

另外,不加糖的豆浆也是很好的选择哦。

也许有人觉得奇怪,为什么图片里面没有水果呢?对于糖友来说,在血糖控制不佳的时候最好是少吃,在控糖比较的时候可以吃一些低gi值的食物。

每个人对不同食物的升糖敏感性不同,比如说有的人吃荔枝不怎么升糖但是有人吃就会血糖飙升,所以,大家要记得吃过水果以后监测一下血糖,才能知道自己是不是适合吃它,在以后选择食物的时候就能够得心应手啦~